Wenn die Touristen Ibiza langsam verlassen, kommen die Flamingos wieder auf die Insel. Ja tatsächlich: Flamingos! Die rosaroten, langbeinigen Vögel, die man eher in Miami oder Afrika als auf den Balearen erwartet. Ende August landen die ersten Rosaflamingos auf ihrem Weg von Südfrankreich nach Afrika in den Salinen. Einige legen nur einen Zwischenstopp auf Ibiza ein und bleiben bis Oktober. Rund 300 bis 400 überwintern aber im Parque Natural de Ses Salines, dem 2001 zum Naturschutzgebiet erklärten Areal zwischen Flughafen, Cap des Falco und den Stränden Platja d’es Cavallet sowie Platja de ses Salines. Sie bleiben bis April. Bird Watching Wenn die Flamingos auf Ibiza ankommen, geht es ihnen
Offen gesagt: Ich war ziemlich skeptisch, als schon vor der Eröffnung des The Butcher Ibiza im August 2017 alle von der besten Burgerbar der Insel gesprochen hatten. Vom „Award-winning ‘haute fast food’ concept“ und von „high-end burger bar“ war großspurig die Rede. Keine Frage: Die Jungs von der Entourage Group aus Amsterdam mit fünf Läden in ihrer Heimatstadt, einer Niederlassung in Berlin und nun auch einem Lokal in Eivissa verstehen es, einen Hype rund um ihre Burgerbars zu generieren. Aber das ist längst nicht alles! Das Team vom The Butcher versteht es, schlicht und einfach geniale Burger aufs Tablett zu bringen. Für mich tatsächlich: Die besten Hamburger der Insel! Saftiges Fleisch (P