Calçots: Katalanische Spezialität im Restaurant Can Cires
Was ich an Ibiza so liebe? Dass mich diese Insel voller Klischees immer wieder aufs Neue überrascht! Insbesondere im „wilden“ Norden und Landesinneren zeigt sich ein „anderes“ Ibiza, das viele so gar nicht am Schirm haben. Eine dieser Überraschungen bzw. Geheimtipps ist Calçots, ein traditionelles katalanisches Gericht, das es aktuell Sonntags (und manchmal auch an anderen Tagen) im Restaurant Can Cires in Sant Mateu d'Albarca (San Mateo) gibt. Über dem offenen Feuer gegaart