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Haute Cuisine ganz légère: Bistro Plaza

19.06.2016

 

Ibizenkische Lässigkeit trifft auf französische Kochkunst: Das Bistro Plaza in Santa Gertrudis zählt sicherlich zu den besseren Restaurants der Insel. Dabei gelingt es den Inhabern Charlie und Fabrice hervorragend, den Anspruch einer gehobenen Küche mit dem légèren Flair der Insel zu kombinieren. Wobei gehobene oder französische Küche hier nicht heißen soll, dass die Gerichte vor Rafinesse oder Kreativität überschäumen. Genau genommen handelt es sich im Bistro Plaza um eine Cuisine Bourgeoise, also eine gutbürgerliche französische Küche – aber eben auf sehr hohem Niveau.

Fantastisch die Fleischgerichte von butterweichem Boeuf Bourguignon über Entrecôte à la minute bis zum Filet Steak. Sehr lecker insbesondere im Sommer die leichten Huhn- oder Fischgerichte. Ein Gedicht die Desserts von der Crème Brûlée über die Tarte Citron bis zum Scholadensoufflé – natürlich mit flüssigem Kern. Dazu gibt es hervorragenden Wein und einen sehr freundlichen Service. Im Sommer lädt ein bezaubernder Palmengarten zum Dinner unter freiem Himmel, im Winter sorgt ein offener Kamin, gedämmtes Licht und lässiger Jazz für eine wunderbar gemütliche Atmosphäre. Ich gehe bei jedem Ibiza-Aufenthalt midestens einmal ins Bistro Plaza und freue mich schon auf das nächste Mal.

 

+++ Das Bistro Plaza wurde 2018 vom Beachouse übernommen und heißt jetzt Finca La Plaza. Ein Update dieses Beitrags folgt asap! #ibiza 2019 +++

 

Preisniveau: €€€ (von €€€)

Lage: Mitten in Santa Gertrudis am Kirchplatz

Tel.: +34 971 19 70 75

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